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Corteva Agriscience 今天宣布推出其新品牌 Trusource™ 小麦，这是一种高纤维硬质小麦，通过用于意大利面等大批量食品，可以帮助满足消费者对增加膳食纤维的需求。Trusource 小麦将于 2024 年底提供给食品公司进行产品开发和评估试验，未来几年将宣布面向农民的北美商业化计划。

纤维是最缺乏消耗的常量营养素，低纤维与慢性炎症之间存在直接关联，导致许多人类健康问题。

Corteva Agriscience 增值原料创新经理 Michael Reimer 表示：“我们使用传统的育种技术，使 Trusource 小麦的味道和质地更好地匹配消费者对意大利面和烘焙食品的传统感官体验，同时通过高纤维 Trusource 小麦增加纤维摄入量。

Trusource 小麦是科迪华新增值成分类别的令人兴奋的新成员，该类别包括现有的高稳定性 Omega-9 菜籽油和 Plenish® 高油酸大豆油以及强大的创新管道。大多数主要优品生产商都很容易获得高稳定性油。这些创新的食品配料由科迪华种子制成，可提供消费者所需的美味和改善的营养，并可轻松集成到食品工业应用中。

“消费者对改良原料的要求越来越高，而农业创新正在帮助食品行业满足这一需求，”Corteva Agriscience 北美增值原料总监 Tyler Groeneveld 说。“这种合作为我们的农民、食品行业以及最终的消费者增加了价值。”

增值原料作物在身份保护 （IP） 系统下种植，支持可追溯性和可持续性计划，并具有农民所寻求的强大农艺性状。