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概览：

*7-11 已与室内垂直农业公司 Plenty Unlimited 合作，在加州为客户提供更多新鲜农产品选择，两家公司周四宣布。

*该合作伙伴关系将把来自加利福尼亚州康普顿垂直农场的无农药生菜放入全州 1,300 家便利零售商商店的预包装沙拉中。

*7-11 一直在以多种方式改进其食品计划，包括扩大其在美国的小卖部网络、升级其咖啡计划和扩大自有品牌选择。

洞察：

7-11 一直直言不讳地表示，它正在美国转向更加前卫的食品，类似于该连锁店在日本的运营方式。7-11 总裁 Stan Reynolds 在公司第一财季财报电话会议上指出，该连锁店正在扩大其在美国的新鲜食品菜单，作为全面实现食品和饮料计划现代化计划的一部分。

这些现代化举措包括扩大该连锁店的 Warabeya 小卖部网络。其最近在弗吉尼亚州开设的工厂在今年早些时候推出了土豆、鸡蛋和奶酪炸玉米饼以及 Old Bay 鸡肉滑块，汉堡牛排便当计划于 12 月加入阵容。

新鲜生菜计划是 7-11 “创新和推出新产品”的另一种方式，高级产品总监 Deanna Hall 在一份声明中说。“将 Plenty 引入我们在加利福尼亚的沙拉产品只是我们继续发展新鲜食品以满足客户偏好的众多方式之一。”

加利福尼亚是 7-11 最大的市场之一。该公司在 2023 年 10 月的财报问答中指出，该州拥有该连锁店北美门店的六分之一左右。

Plenty 的垂直农场在又高又薄的花盆中种植生菜和其他蔬菜，使用最少的土壤和特殊的照明而不是阳光。根据该公司的网站，由于生菜的种植完全在室内进行，因此该公司不使用杀虫剂，可以全年种植生菜，而不是季节性种植。

根据新闻稿，与传统农业相比，这些垂直农场每英亩的产量可以增加 350 倍，并减少高达 90% 的用水量。虽然减少农产品用水不是 7-11 可持续发展计划的一部分，但该连锁店确实指出了减少商店用水量的承诺。

7-11 首席营销和可持续发展官 Marissa Jarratt 在一份声明中表示，这种合作伙伴关系将“不仅满足客户对质量的期望，还将为大规模的环境可持续性做出积极贡献”。

公告指出，Plenty 的生菜将用于加州科布沙拉和鸡肉凯撒沙拉。

总部位于德克萨斯州欧文的 7-11 在美国和加拿大经营、特许经营和/或许可 13,000 多家商店。