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受控环境农业初创公司 Hippo Harvest 表示，已经推出了其美国农业部认证的有机包装沙拉。

根据一份新闻稿，新产品包括小菠菜、春季混合、芝麻菜、50：50 混合、power greens、小羽衣甘蓝、小生菜、小长叶莴苣、脆叶和嫩蔬菜。该产品线可在旧金山湾区零售商处购买，包括 Amazon Fresh 和 Gus's Market，Hippo Harvest 表示计划明年扩展到湾区以外。

该公司表示，新的绿叶蔬菜产品线来自其受控环境农业温室，以及温室和田间种植的绿叶蔬菜的混合混合物。

Hippo Harvest 表示，其种植系统降低了食品安全风险，包括水传播病原体、霉菌和霉菌广告，其绿叶蔬菜在获得专利的闭环、非循环直接作根肥和浇水系统中生长。根据新闻稿，其模块化种植系统还允许在每个收获周期之间进行托盘清洁。

Hippo Harvest 表示，它利用机器学习和机器人工具来监控、照料和收获植物，并且可以定制其模块化种植盘的水、营养和监控，以优化每 10 平方英尺植物生长的生产。该公司表示，与传统的田间生产相比，该种植系统的用水量减少了 92%，肥料减少了 55%，土地减少了 94%。

该公司表示，其温室种植的绿叶蔬菜的保质期比传统的田间种植的蔬菜长 30%。

Hippo Harvest 成立于 2019 年，在其位于加利福尼亚州佩斯卡德罗的温室设施内运营。

“传统的田间种植和温室种植的农产品都有局限性，”Hippo Harvest 首席执行官 Eitan Marder-Eppstein 在新闻稿中说。“我们的 USDA 有机认证包装沙拉在成本、质量、供应保证和消费者和杂货商的可扩展性方面提供了两全其美的优势。”